Essen kann gut schmecken oder auch nicht. Essen kann gesund sein oder auch nicht. Es gibt also gute Gründe, nach der Zusammensetzung und der Herkunft von Lebensmitteln zu fragen. Das gilt ganz besonders für Fleisch.

Immer mehr Menschen – auch Kinder und Jugendliche – wollen wissen, wie die Tiere auf ihrem Speiseplan gelebt haben, wie sie geschlachtet und gefüttert wurden. Aber das ist gar nicht so einfach herauszufinden, denn auf der Verpackung im Supermarkt steht so etwas nicht. Iss was?! – Tiere, Fleisch & ich will Abhilfe schaffen und die wichtigsten Informationen zum Thema „Fleisch“ für alle verständlich und anschaulich präsentieren. Es zeigt, dass persönliche Entscheidungen oft eine große Tragweite haben – und dass ein Stück Fleisch auf dem Teller manchmal eine große Bedeutung hat für andere Regionen auf der Welt.

Hgg.: Heinrich-Böll-Stiftung, illustriert von Gesine Grotrian.

Praktiker und Tierärzte berichten in Übereinstimmung mit wissenschaftlichen Untersuchungen über steigende Einsätze von Reserveantibiotika im Kuhstall. Dies erhöht die Gefahr, dass sich bei Kühen gegen diese „letzten Mittel“ resistente Keime entwickeln, die dann auch auf Menschen übertragen werden können. Bereits heute sterben in Deutschland pro Jahr mehr als 15.000 Menschen, weil Antibiotika nicht mehr wirken. Germanwatch liefert zu diesem Themenkomplex das Hintergrundpapier Reserveantibiotika in der Milcherzeugung in Deutschland.

Am 14. Januar 2016 erschien zum 15. Mal der Kritische Agrarbericht. Schwerpunkt des diesjährigen Agrarberichts ist Wachstum bzw. die Grenzen desselben.

Mit dabei u. a. auch die IWE-Mitglieder Tanja Busse, Franz-Theo Gottwald und Valentin Thurn sowie Urs Niggli, Martin Häusling und Isabel Boergen u. v. m. Einen großen Teil der Artikel gibt es online.

Stichworte: Glyphosat, Milchkrise, TTIP, Landgrabbing

From the executive summary of the World Bank Study, High and Dry. Climate Change, Water and the Economy:
„The impacts of climate change will be channeled primarily through the water cycle, with consequences that could be large and uneven across the globe. […]

Changes in water availability and variability can induce migration and ignite civil conflict. Food price spikes caused by droughts can inflame latent conflicts and drive migration. Where economic growth is impacted by rain-fall, episodes of droughts and floods have generated waves of migration and statistical spikes in violence within countries.

In a globalized and connected world, such problems are impossible to quarantine. And where large inequities prevail, people move from zones of poverty to regions of prosperity which can lead to increased social tensions.

This is why water management will be crucial in determining whether the world achieves the Sustainable Development Goals (SDGs) and aspirations for reducing poverty and enhancing shared prosperity. Water is the common currency which links nearly every SDG, and it will be a critical determinant of success.“

World Bank. 2016. “High and Dry: Climate Change, Water, and the Economy.” Executive Summary. World Bank, Washington, DC.

Das Inkota-Netzwerk hat als Handbuch zum Ernährungsrat die Broschüre “Unser Essen mitgestalten” veröffentlicht. Darin wird das Konzept des Ernährungsrats als wichtiges Instrument für die Ernährungs- und Agrarwende beschrieben. Zudem werden die Food Policy Councils in Toronto und Bristol, für Deutschland die Ansätze in Köln und Berlin vorgestellt. Die Darstellung im Hand-buch zum Ernährungsrat endet mit einem kurzen Leitfaden zur Gründung eines Rates in der eigenen Region.

„Der Ernährungsrat ist ein innovatives Werkzeug, um das Ernährungssystem zu demokratisieren und zukunftsfähig zu machen. In ihm kommen Menschen verschiedener Hintergründe an einen Tisch, um Ernährungspolitik für die Region zu machen.“