Unser Essen mitgestalten!

Ein Handbuch zum Ernährungsrat

Das Inkota-Netzwerk hat als Handbuch zum Ernährungsrat die Broschüre “Unser Essen mitgestalten” veröffentlicht. Darin wird das Konzept des Ernährungsrats als wichtiges Instrument für die Ernährungs- und Agrarwende beschrieben. Zudem werden die Food Policy Councils in Toronto und Bristol, für Deutschland die Ansätze in Köln und Berlin vorgestellt. Die Darstellung im Hand-buch zum Ernährungsrat endet mit einem kurzen Leitfaden zur Gründung eines Rates in der eigenen Region.

„Der Ernährungsrat ist ein innovatives Werkzeug, um das Ernährungssystem zu demokratisieren und zukunftsfähig zu machen. In ihm kommen Menschen verschiedener Hintergründe an einen Tisch, um Ernährungspolitik für die Region zu machen.“

IWEUnser Essen mitgestalten!